1月份，我市食品价格环比总体平稳，略有波动。其中，大米价格与12月份比上涨0.3%，食用油价格下降0.1%，猪肉价格下降0.4%，鸡蛋价格下降0.4%，蔬菜价格下降2.4%，水产品价格上涨0.5%，水果价格持平。具体情况如下：

　　一、主要食品价格情况

　　（一）大米环比上涨0.3%

　　粮食供应稳定充足。1月份，我市大米零售均价为每500克3.48元，环比上涨0.3%，与去年同期相比下降1.4%。面粉零售均价为每500克3.05元，环比下降0.7%，与去年同期相比下降1.6%。

　　（二）食用油环比下降0.1%

　　食用油供应充足，价格微幅波动。1月份我市食用油零售价格为每500毫升8.2元，环比下降0.1%。其中，花生油零售均价为每500毫升11.17元，环比下降0.4%；调和油零售均价为每500毫升7.16元，环比下降0.4%；菜籽油零售均价为每500毫升8.26元，环比上涨0.4%；豆油零售均价为每500毫升6.22元，环比上涨0.3%。

　　与去年同期相比，食用油价格下降3%。

　　（三）猪肉环比下降0.4%

　　南方腌腊高峰已过，需求端旺季不旺，市场总体供过于求，猪肉价格继续下降。1月份我市猪肉零售均价为每500克19.3元，环比下降0.4%。

　　与去年同期相比，猪肉价格下降4.5%。

　　（四）鸡蛋环比下降0.4%

　　蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应持续宽松。元旦备货结束后春节备货尚未集中启动，需求达不到预期，鸡蛋价格继续下降。1月份我市鸡蛋零售均价为每500克5.63元，环比下降0.4%。

　　与去年同期相比，鸡蛋价格下降11.9%。

　　（五）蔬菜环比下降2.4%

　　1月份广东天气晴好，有利于叶菜的生长，市场货源充足，上市量增加，带动蔬菜均价小幅回落。1月份我市蔬菜零售均价为每500克4.94元，环比下降2.4%。其中，叶菜类零售均价为每500克5.17元，环比下降3.9%；根块瓜豆类零售均价为每500克4.74元，环比下降0.8%。

　　与去年同期相比，蔬菜价格上涨3.1%。

　　（六）水产品环比上涨0.5%

　　水产品供需稳定，价格稳中微升。1月份我市水产品零售均价为每500克22.97元，环比上涨0.5%。其中，淡水鱼零售均价为每500克10.97元，环比持平；海产品零售均价为每500克34.96元，环比上涨0.6%。

　　与去年同期相比，水产品价格下降2.1%。　　

　　（七）水果环比持平

　　水果市场供求平稳，价格持平。1月份我市水果零售均价为每500克6.72元，环比持平。其中，橙子零售均价为每500克5.81元，环比下降6.4%；苹果零售均价为每500克7.47元，环比下降0.3%；香蕉零售均价为每500克4.34元，环比下降1.1%；葡萄零售均价为每500克12.91元，环比上涨2.9%；梨零售均价为每500克5.84元，环比持平；西瓜零售均价为每500克3.94元，环比上涨2.1%。

　　与去年同期相比，水果价格下降1.9%。　　

　　二、后期走势预测

　　猪肉方面，目前仍处在生猪和猪肉产量充沛期，预计2026年受产量先增后减影响，猪肉价格或先跌后涨。鸡蛋方面，节前春节备货带动需求上升，蛋价或有小幅反弹，节后鸡蛋市场进入传统需求淡季，市场供应充裕，价格将有所回落。预计后期鸡蛋价格将维持稳中偏弱的运行态势。蔬菜方面，春节期间需求增加，蔬菜价格会有小幅浮动，2月仍可能出现寒潮天气，若降温幅度大，可能导致蔬菜生长周期延长，短期支撑价格。预计后期蔬菜价格将稳中有升。

　　附件：深圳市重要食品零售均价表