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节前我市食品供应充足 价格总体平稳

来源:深圳市发展和改革委员会 发布时间:2011-02-01
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  一年一度的春节即将来临,节前我市农副产品供应充足,粮油肉蛋菜价格总体平稳,没有出现大幅上涨情况。

  一、节日食品供应有保障

  为应对春节的消费高潮和可能发生的极端灾害天气,我市三大批发市场、各大型超市以及其他农副产品经营企业已提前积极备货,增加采购数量,扩大来货渠道。今年我市畜禽肉品批发商会组织会员除从湖南、江西等传统的猪源地采购外,又增加了福建、海南等地的货源一定程度上防范了因局部地区出现灾害天气带来的风险。目前,我市已有生猪基地304个,生猪备货量通常可满足7天的消费量。布吉农批市场蔬菜日供应量约3400吨,比平时增加近10%。淡水鱼日供应量保持150吨左右。占全市三鸟供应量一半以上的南山批发市场每天供应三鸟8-10万只。福田农批市场鸡蛋储备量为平日的3倍,达到180吨左右。各大超市也都做好了节日市场的供应准备。据不完全统计,节前岁宝百货粮油采购增加了15%沃尔玛水产品供应增加20%华润万家、家乐福蔬菜定货量比平时增加50%以上。

  此外,我市食品储备充足,为稳定市场物价提供了有力保障。目前,我市粮食储备42.5万吨,完成省里下达任务的102%,食用油储备1.18万吨,完成省里下达任务的100%;猪肉储备3千吨(其中冻肉1千吨,活体猪4万头),此外建立了涵盖大米、面粉、油脂等产品在内的应急保障网点24个,可满足深圳3个月的市场应急供应。

  二、节前价格总体平稳

  (一)粮油价格保持基本稳定。115以来,我市东北米、泰国香米、早籼米、晚籼米、精面粉价格一直稳定在每500克(下同)2.48元、6.27元、2.13元、2.37元和3.15元,花生油、调和油、菜籽油、豆油价格也分别稳定在10.49元、6.38元、6.31元和6.06元。

  (二)蔬菜均价稳中有降,具体品种涨跌互现。蔬菜价格因前期低温雨雪天气导致居高不下的状况有所缓解,近十多天来,价格止涨回落。21种蔬菜零售均价从3.7元回落到3.6元,具体品种有升有降。其中,叶菜价格因天气好转明显回落,菠菜、菜心、大白菜、生菜和椰菜比最高时降22%20%25%11%9%;部分瓜豆如茄子、黄瓜、青椒则由于上市量不稳定,价格有一成左右的涨幅。

  (三)肉禽蛋价格窄幅波动。元旦以来,我市肉禽蛋价格一直窄幅波动。与月初相比,排骨、精瘦肉零售均价分别下降2.5%1.04%,肋条肉、上肉分别上涨2.1%1.7%;牛肉、羊肉和鸡蛋价格稳定;鸡肉涨2.5%

  三、节日期间预计

  (一)粮油价格仍将基本平稳。监测表明,为避免春运期间,铁路、轮船货运紧张影响,春节前不少大型超市、大型粮油批发商已提前储备7天以上的供应量,足以满足春节需求,短期内不会因天气变化大幅波动。

  (二)肉蛋菜等鲜活食品价格受节日效应影响,价格将略有上涨。由于春节期间需求增加,各地备货力度加大,市场供应相对偏紧,会造成进货价上涨。其次,运输费用、人工费用大幅上涨,导致运输成本加大。受上述两因素的影响,节日期间鲜活食品价格将在一定程度上扬。从往年的价格监测数据分析,只要不出现长时间的灾害性天气,春节食品价格一般都会出现规律性上涨,涨幅通常在一成左右。节后,随着供求关系恢复正常,价格又将逐步回落。

  文/价格认证中心

 

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