从环比看，8月份我市大米价格与7月份比上涨0.6%，食用油价格下跌0.4%，猪肉价格上涨0.8%，鸡蛋价格上涨4.2%，蔬菜价格上涨3.9%，水产品价格上涨2.7%，水果价格上涨0.9%。从同比看，8月份我市大米价格比去年同期上涨3.2%，食用油价格下跌2.3%，猪肉价格下跌4.3%，鸡蛋价格下跌5.9%，蔬菜价格上涨16.1%，水产品价格上涨5.9%，水果价格下跌8.2%。具体情况如下：

　　一、主要食品价格情况

　　（一）大米环比上涨0.6%，同比上涨3.2%

　　粮食供应稳定充足。8月份，我市大米零售均价（每500克，下同）为3.54元，环比上涨0.6%，与去年同期相比上涨3.2%。面粉均价为3.1元，环比持平，与去年同期相比下跌1.9%。

　　（二）食用油环比下跌0.4%，同比下跌2.3%

　　食用油供需正常，价格微幅波动。8月份我市食用油零售价格为8.4元，环比下跌0.4%。其中，花生油零售均价为11.32元、环比下跌0.4%；调和油零售均价为7.5元、环比下跌0.5%；菜籽油零售均价为8.46元、环比下跌0.1%；豆油零售均价为6.33元、环比下跌0.5%。

　　与去年同期相比，食用油价格下跌2.3%。

　　（三）猪肉环比上涨0.8%，同比下跌4.3%

　　受强降雨天气影响，多地生猪出栏及调运受阻，加之养殖端压栏惜售，供应量缩减支撑猪肉零售价格上涨,但因消费淡季，零售端整体涨幅不大。8月份我市猪肉零售均价19.97元，环比上涨0.8%。供应端方面，受能繁母猪存栏、供需关系、南方暴雨等因素影响，生猪价格持续上涨。其中生猪到货价为11.35元，环比上涨10.5%；白条肉批发价为14.29元，环比上涨8.8%。

　　与去年同期相比，猪肉零售均价下跌4.3%，生猪到货价上涨19.6%，白条肉批发价上涨14.4%。

　　（四）鸡蛋环比上涨4.2%，同比下跌5.9%

　　一方面，高温天气影响蛋鸡的产蛋率，供给减少，同时影响了鸡蛋的运输和储存。另一方面，中秋节日商家备货，对鸡蛋的需求有所增加。鸡蛋价格呈季节性上涨的态势。8月份我市鸡蛋零售均价为6.5元，环比上涨4.2%。

　　与去年同期相比，鸡蛋价格下跌5.9%。

　　（五）蔬菜环比上涨3.9%，同比上涨16.1%

　　夏季高温和降雨天气影响了蔬菜的生长、采收、运输及上市，导致蔬菜供应短缺。蔬菜价格继续上涨。8月份我市蔬菜零售均价为5.04元，环比上涨3.9%。其中，叶菜类蔬菜零售均价为5.25元，环比上涨3.8%；根块瓜豆类蔬菜零售均价为4.86元，环比上涨4.3%。监测的34种蔬菜价格25涨8跌1持平。

　　与去年同期相比，蔬菜价格上涨16.1%。

　　（六）水产品环比上涨2.7%，同比上涨5.9%

　　水产品价格小幅上涨。8月份我市水产品零售均价为23.37元，环比上涨2.7%。其中，淡水鱼零售均价为11.02元，环比上涨3.4%；海产品零售均价为35.72元，环比上涨2.5%。

　　与去年同期相比，水产品价格上涨5.9%。其中，淡水鱼价格上涨3%，海产品价格上涨6.8%。

　　（六）水果环比上涨0.9%，同比下跌8.2%

　　水果供求平稳，价格略有上涨。8月份我市水果零售均价为7.1元，环比上涨0.9%。其中，橙子零售均价为6.11元，环比上涨0.3%；苹果零售均价为7.81元，环比上涨1.6%；香蕉零售均价为4.54元，环比上涨2.9%；葡萄零售均价为14.86元，环比上涨2.1%；梨零售均价为5.87元，环比下跌2%；西瓜零售均价为3.45元，环比下跌0.6%。

　　与去年同期相比，水果价格下跌8.2%。

　　二、后期走势预测

　　猪肉方面，近期生猪价格有所回落，但随着学校开学备货、中秋和国庆双节的临近，对猪肉市场需求有一定的提振作用，预计后期猪肉价格将小幅波动。

　　鸡蛋方面，三季度为鸡蛋消费旺季，蛋价趋势向上。随着月饼集中生产期过去以及养殖端供应的逐步恢复，后续随着需求减弱，预计鸡蛋价格或将有所回落。

　　蔬菜方面，未来随着气温下降，预计蔬菜价格季节性上涨势头将逐步放缓。但台风天气对蔬菜价格或造成一定的影响，存在短时上涨的可能。

　　附件：深圳市重要食品零售均价表