从环比看，春节节日效应褪去，3月份我市菜篮子价格普遍回落，其中猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果、水产品较2月份分别下降7.2%、7.8%、8.2%、2.9%、4.6%。粮油价格微幅涨跌，其中大米价格微涨,食用油价格持平。从同比看，3月份我市大米价格比去年同期上涨1.5%，食用油价格下降3.9%，猪肉价格下降12.2%，鸡蛋价格下降14.5%，蔬菜价格下降6.1%，水产品价格上涨0.4%，水果下降6.0%。具体情况如下：

　　一、主要食品价格情况

　　（一）大米环比上涨0.3%，同比上涨1.5%

　　粮食供应稳定充足。3月份，我市大米零售均价（每500克，下同）为3.48元，环比上涨0.3%，与去年同期相比上涨1.5%。面粉均价为3.10元，环比保持不变，与去年同期相比下降2.2%。

　　（二）食用油环比保持不变，同比下降3.9%

　　食用油供需正常，价格微幅波动。3月份我市食用油零售价格为8.38元，环比保持不变。其中，调和油零售均价为7.56元，环比上涨1.3%；菜籽油、豆油零售均价分别为8.24元、6.42元，环比分别下降0.1%、1.1%；花生油零售均价为11.30元，环比持平。

　　与去年同期相比，食用油价格下降3.9%。

　　（三）猪肉环比下降7.2%，同比下降12.2%

　　节后消费惯性回落，猪肉市场进入传统消费淡季，终端需求整体疲软，猪肉价格下降。3月份我市猪肉零售均价19.14元，环比下降7.2%。供应端方面，缺乏实际利好支撑，价格小幅下降。生猪到货价、白条肉批发价分别为7.94元、10.94元，环比分别下降1.6%、1.5%。

　　与去年同期相比，猪肉零售均价下降12.2%，生猪到货价下降7.7%，白条肉批发价下降3.6%。

　　（四）鸡蛋环比下降7.8%，同比下降14.5%

　　节后鸡蛋需求减弱，加上气温回升，蛋鸡产蛋率提高，市场供应继续增加，鸡蛋价格明显下降。3月份我市鸡蛋零售均价为6.00元，环比下降7.8%。

　　与去年同期相比，鸡蛋价格下降14.5%。

　　（五）蔬菜环比下降8.2%，同比下降6.1%

　　气温回升，蔬菜产量提升，上市量增大，加之天气晴好，有利于蔬菜生产和运输，蔬菜价格有所回落。3月份我市蔬菜零售均价为4.79元，环比下降8.2%。其中，叶菜类蔬菜零售均价为4.69元，环比下降7.7%；根块瓜豆类蔬菜零售均价为4.88元，环比下降7.0%。监测的34种蔬菜价格26跌8涨。其中，生菜跌幅最大，环比下降26.8%，菠菜、油菜、芹菜、油麦菜、黄瓜、西红柿、茄子、尖椒、白花菜、土豆等品种降幅超过10%。

　　与去年同期相比，蔬菜价格下降6.1%。

　　（六）水产品环比下降4.6%，同比上涨0.4%

　　节后水产品市场需求回落，价格下降。3月份我市水产品零售均价为22.55元，环比下降4.6%。其中，海产品零售均价为34.09元，环比下降4.9%；淡水鱼零售均价为11.01元，环比下降3.9%。

　　与去年同期相比，水产品价格上涨0.4%。其中，海产品价格上涨1.7%，淡水鱼价格下降3.2%。

　　（六）水果环比下降2.9%，同比下降6.0%

　　水果市场供应充足，消费需求下降，价格小幅下降。3月份我市水果零售均价为7.40元，环比下降2.9%。监测的6种水果均有所下降。其中，橙子、苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜零售均价分别为6.54元、7.65元、4.25元、16.19元、6.19元、3.56元，环比分别下降0.6%、2.8%、1.8%、1.7%、3.6%、12.5%。

　　与去年同期相比，水果价格下降6.0%。

　　二、后期走势预测

　　猪肉方面，猪肉消费需求动力不足，养殖企业缩减出栏量，养殖户压栏惜售，在二次育肥的支撑下，供给收缩驱动猪肉价格反弹。清明假期来临，屠宰备货需求提升，预计后期猪肉价格将低位回升。

　　鸡蛋方面，随着学校开学以及食品厂开工，需求端有所好转。但鸡蛋供应整体较为宽松，总体供大于求，叠加饲料成本继续下降，预计后期鸡蛋价格将继续低位运行。

　　蔬菜方面，随着天气逐渐转暖，本地蔬菜生长速度加快，蔬菜上市量将继续增加，蔬菜整体供应充足，预计后期蔬菜价格将呈现季节性下降走势。

　　附件：深圳市重要食品零售均价表